La sauteuse a des parois latérales profondes et légèrement inclinées qui protègent la cuisinière des éclaboussures. Une contre-poignée pratique améliore le confort de port, grâce à la poignée en bois, la poêle reste facile à manipuler même lorsqu'elle est chaude.  Les poêles à frire en fonte sont un véritable basique pour toute cuisine. Grâce à la bonne capacité d'accumulation de la chaleur et à la répartition uniforme de la chaleur du matériau, la poêle reste très chaude même à faible température et les aliments peuvent être saisis et croustillants.