Une minéralité magnifique ! 93/100 pts VINOUS "Le bouquet est plus fin et plus minéral que celui des Perrières, avec des notes de prune jaune, de verveine et de pierres concassées qui émergent avec le temps. La bouche est structurée, avec une belle matière et une touche de citron acide. La finale est saline, assez longue et persistante. Ce vin pourrait devenir l'un des meilleurs 2020 du domaine ! » Terroir : Clos d'un peu plus de 2 hectares est exposé Est. Sols marneux. Viticulture : 1ère année de certification biologique Vinification & Elevage : fermentation en fûts neufs (1/3), fûts d'un vin (1/3) et fûts de deux vins (1/3) pendant 10 mois. Elevage : 25% de chêne neuf pendant 10 mois. Le Domaine J.A. Ferret, situé à Fuissé au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne, incarne l’élégance et la précision du Chardonnay bourguignon. Depuis sa création en 1840, ce domaine pionnier s’est imposé comme une référence incontournable dans le Mâconnais, notamment grâce à son travail parcellaire exemplaire. Le Clos des Prouges est l’un de ses joyaux les plus recherchés, exprimant avec justesse la richesse minérale de ce terroir calcaire. Grâce à une vinification soignée et une culture raisonnée, cette cuvée 2020 témoigne de la maîtrise de J.A. Ferret pour produire des vins racés, fins et taillés pour la garde.