La série Shun Classic allie l'art séculaire de la forge des samouraïs japonais aux procédés de fabrication modernes et techniquement sophistiqués de notre époque. Le résultat est une série de couteaux Damas de très haute qualité, perfectionnée dans les moindres détails et conçue pour un tranchant durable. Les couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel. Les lames Shun Classic sont esthétiquement belles en raison de leur motif caractéristique, satiné, du composite d'acier Damas composé de 32 couches. KAI Shun Santoku 16,5 cm 1x KAI Shun couteau universel 15 cm Avertissement :  Toujours se concentrer lorsque vous travaillez avec des couteaux. Ne jamais toucher la lame, mais toujours le manche. Toujours porter les couteaux avec le tranchant vers le bas et loin du corps. Vérifiez le tranchant uniquement sur les aliments à couper, pas avec la main. Utilisez toujours des couteaux bien aiguisés et des planches à découper appropriées. Veillez à maintenir une distance suffisante par rapport aux autres postes de travail. Utilisez un équipement de protection si nécessaire et sécurisez les aliments à couper. Ne posez les couteaux qu'à des endroits fixes et ne les laissez jamais traîner négligemment. Ne cherchez pas à rattraper un couteau qui tombe. Rangez les couteaux dans des trousses ou des supports à couteaux. Ne courez jamais avec un couteau non protégé. Contrôlez régulièrement le couteau pour détecter d'éventuels dommages et arrêtez le travail en cas de défauts. L'affûtage ne doit être effectué que par des personnes expérimentées.