Carlania El Plantarga est un vin rosé naturel élaboré par Celler Carlania avec le cépage trepat à Conca de Barberà (Catalogne). Carlania est une petite cave familiale construite en 2009 dans la ville de Barberà de la Conca (Tarragone). Ce projet est mené en accordant le plus grand respect au vignoble et à sa vinification. Pour ce faire, ils travaillent principalement avec le cépage autochtone de la région, le Trepat, qui est cultivé de manière écologique. De même, dans la cave, le vin est élaboré avec une intervention minimale et sans aucun ajout. Des caractéristiques qui rendent chaque bouteille unique et différente des autres.Carlania El Plantarga est produit dans un domaine de 1,5 ha situé à 410 m d'altitude. Dans le vignoble, une viticulture biologique est pratiquée avec des préparations biodynamiques, du soufre en poudre, des infusions de prêle et de sérum. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg pour s'assurer que les raisins arrivent en bon état dans la cave. Une fois à l'intérieur, le raisin du Carlania El Plantarga est refroidi et pressé directement pour obtenir le jus d'égouttage. Ensuite, la fermentation spontanée commence avec des levures de raisin indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Aucun type d'additif n'est ajouté, le vin n'est ni filtré, ni clarifié, c'est pourquoi les bouteilles peuvent avoir des sédiments naturels. Carlania El Plantarga est un vin rosé naturel qui reflète de manière sincère la variété trepat. Un vin frais, léger et fruité dont les bouteilles sont irremplaçables.