Fondé en 1743 par Claude Moët à Épernay, en France, Moët & Chandon est devenu un nom de premier plan sur le marché du champagne. Jean-Remy Moët, un descendant du fondateur, a acquis en 1794 l'ancien monastère d'Hautvillers, où le moine Dom Pérignon a Jaune or clair avec des reflets verts dans le verre. Formation régulière de bulles. Le nez révèle des saveurs subtiles de pêches et de nectarines, ainsi que de pain grillé. Ces notes se reflètent en bouche. La finale est longue avec des nuances de ci